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秋已立，暑未去。广东人一年四季大部分时间都生活在夏天里。家人个个都上火，中午下班煲了苦瓜酸菜排骨汤为家人解解暑，时间关系，我用电高压锅煲的，所以卖相不如砂锅煲的好看，但味道确实不错，微苦中带点酸味，非常开胃。不信你试试。
如果时间充足最好是用砂锅炖汤，先放黄豆和排骨一起炖，酸菜和苦瓜炒一下，水煮开后再放入砂锅中和排骨一起炖。
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