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过年的时候就做过这道金针菇牛肉卷，一上桌就被抢光了，适逢吃金针菇的盛季，清爽翠口的金针菇配上鲜嫩的牛肉，搭配红椒，胡萝卜，青笋等蔬菜，颜色和营养都是极好的，味道嘛，就大家尝尝看了！
牛肉切得薄一点会更嫩，用酸奶，蛋清和豌豆粉腌制牛肉，是为了让牛肉更嫩滑
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