香菇炖鸡

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  1.把鸡洗干净，放入炒锅煎两分钟，出油即可
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  2.把香菇洗净，切块状，这里我是用的新鲜香菇，也可以用干香菇，再把老姜洗净切片
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  3.把鸡放入砂锅中添适量水加上姜片。煮沸3分钟，然加入香菇煮沸，转开小火
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  4.小火慢炖35分钟，10分钟左右翻一次，美味的鸡汤就出来了，如果吃的较软可以多吨会，注意不要干锅，出锅前加人适量盐