火烧牛仔骨

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  1.先把黄油热熔，再找来一个盘子把需要的佐料(葱，蒜，洋葱)切成蓉状放进盘子，再把鸡蛋打开倒进盘子里，把盐、油、胡椒粉、糖、烧汁、都倒进盘子里，搞均匀后待用。
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  2.把牛仔骨解冻后待用
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  3.把牛仔骨切段，把他放进加好佐料的盘子里，一起腌制15分钟后再加生粉锁汁。
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  4.然后小火煎至表面出血水后，翻过来再煎出血水的那一面。
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  5.煎到两边都金黄色再轻轻按按看看，感觉有一点有一点弹弹的硬硬的，即可。