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红烧牛排

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牛肉属于高蛋白低脂肪的食物,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。

作者: 叶家小厨

小技巧

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    6.加除香叶、辣椒外的所有香料炒香。
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    7.放牛排翻炒,加两滴老抽,一匙料酒。
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    8.炒匀后加入啤酒两罐。下辣椒和香叶。
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    9.煮开后倒入高压锅,加适量盐,小火焖20分钟左右(具体时间看各人高压锅灵活调整)。
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    10.时间到,开锅已经香味十足了。
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    11.出锅,撒上葱花。
  • 小贴士

    牛排先用冷水加姜和料酒煮一遍,能把杂物和血水煮出来,而且能去腥。

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