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六寸戚风

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戚风蛋糕是一款简单的蛋糕 重点在于蛋白的打法 和混合的手法

作者: 发疯的小蜗牛

小技巧

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    6.取一点蛋白加入蛋黄 翻拌均匀!
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    7.再将混合之后的蛋黄液加入蛋白 翻拌!
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    8.放入模具 震几下 震出气泡 烤箱预热 175度 30分钟 下层(看个人烤箱脾气)
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    9.烤完之后倒扣
  • 小贴士

    如果怕蛋糕黑了 可以在上色之后取出 盖上锡纸

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