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客家仙人冻

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仙人冻是儿时的记忆,小时候最开心的就是下雨天,妈妈和伯母做仙人冻和擂茶吃。热辣辣的辣椒水淋在仙人冻上,口水不自觉的就会流出来。不喜欢吃辣的也可以加糖,加蜂蜜水,变成甜品。

作者: 德兰氏79

小技巧

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    6.把搓洗好的水和过滤好的汤汁倒回锅里,大火煮开,再把粉浆倒入汤汁中,保持大火不停的搅拌,直至煮的透亮,不停的起大泡泡即可关火。(这个步骤忘记拍了。)倒入准备好的容器里,自然摊凉即可食用。
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    7.因为还有妈妈做的霉豆腐,所以我这次没有烧辣椒水。不喜吃辣的也可以放糖,放蜂蜜。我的情怀在这里,真的觉得这是最好吃的东西了,哈哈。期待你们的成品喔。

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