4.8万点赞 · 937收藏
独家 · 22.8万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名5.9万
白斩鸭看似简单,其实还是要有点经验的,火候掌握不好不是太生就是太烂了,刀工也是很关键的哦。
判断白斩鸭是否熟了可用筷子扎腿部肉厚处,不渗血水即可。做白斩鸭最好选择5月龄左右的番鸭或半番鸭,这两种鸭子适合各类人群食用。低于4月龄的鸭子肉质不好,不适宜做白斩鸭。
2.3万浏览
5.8万浏览
142.8万浏览 4567做过
53.6万浏览 1928做过
32.1万浏览 3977做过
6550浏览 29做过
24.4万浏览 336做过
三餐分类菜单客户端