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凉拌粉皮（包括自制粉皮做法)

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东北叫拉皮，北京叫粉皮，都是一种东西，自己在家里做主要是干净吃着放心，没有色素，没有明矾。

作者: 筱筱德

用料

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    6.将淀粉糊倒入盘中转匀多的再倒回淀粉盆中
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    7.放在水里烫熟
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    8.煮一会把盘子里进去点开水
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    9.熟了马上放入凉水盆中
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    10.看不出盘子里有东西吧
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    11.在水盆里将粉皮拿出
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    12.看透明的粉皮做好了
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    13.再看一下跟面膜是的。是不是很透明。
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    14.取出放入盘子入冰箱冰凉就可以拌黄瓜吃了。
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    15.黄瓜切丝
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    16.将粉皮切条
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    17.蒜，小米椒切碎
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    18.芝麻酱加水调匀
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    19.将蒜，小米辣，盐，鸡精，美极鲜酱油，醋放到碗中调成汁。
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    20.盘底下放黄瓜丝，上面放粉皮先倒上一勺红油
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    21.将料汁到上，放几个泡了的枸杞。
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    22.搅拌后就可以吃了
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    23.如果想要重口味可以再放些芥末

    • 小贴士

    粉皮薄厚自己掌握，每次吃多少就做多少，这样做的很劲道，也可加上别的清菜一起拌，有很多做法，肉丝拉皮等，可以自由发挥。

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