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八寸可可戚风蛋糕

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这是款细致软绵的戚风蛋糕，天天吃原味戚风偶尔换换口味也是不错的，喜欢可可味的朋友可以试试，味道超级棒哦！

作者: 徐小乐

用料

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小技巧

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    6.用电动打蛋器低速打至粗泡加入全部细砂糖
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    7.由低速往高速搅打1分钟后转中速打至干性发泡
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    8.蛋白霜分三次加入蛋黄糊中先把三分一加入蛋黄糊中搅拌均匀
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    9.搅拌均匀的蛋黄糊
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    10.倒入模具中然后拿起模具离地10厘米震两下，震出气泡
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    11.烤箱150度预热五分钟，放入烤箱下层烤50分钟
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    12.取出蛋糕离地10厘米震两下
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    13.倒扣两小时，如果是晚上可以倒扣到第二天早上
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    14.成品来了
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    15.切开后内部结构超级细，香软的不要不要
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    16.再来一张
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    17.完美

    • 小贴士

    烤箱时间可以根据自己家的烤箱温度，每个烤箱温度都不一样，我的是格兰仕的烤箱

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