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酸菜凤爪

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一次炒泡面时，发现老坛酸菜里的调料闲着，尤其是酸菜包，想起了在大排档常吃的酸菜烧鸡爪，于是突发奇想，利用酸菜包，煮道凤爪，对我们家重口味的各位吃货而言，应该不错！

作者: 一木947

用料

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小技巧

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    6.炒至鸡爪偏干，加入香料，继续煸炒，然后加入豆瓣酱，盐，鸡精，红酒，酱油
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    7.炒至香味出来后，倒入啤酒，以浸没鸡爪为宜，大火煮开
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    8.将煮开的鸡爪，倒入炖锅中，加入酸菜，小火慢炖至熟（煮烂程度依个人口味，差不多时可加青红椒点缀）。

    • 小贴士

    炖的过程中，用小火，更入味

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