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牛肉含高蛋白、低脂肪、多种维生素、少量矿物质，营养价值极高。牛肉有滋养脾胃、补中益气、强筋健骨的功效与作用。
喜欢吃辣的可以加入辣油！牛肉可以单独爆炒盛起，然后再炒配菜！后倒入爆好的牛肉翻炒盛起即可。
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