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黑木耳馅包子

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偏爱咸食，又再加上爱吃*，所以……所以*

作者: Jason如

用料

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    6.泡发好木耳与胡萝卜、生姜剁碎，平底锅预热放油炒胡萝卜至八成熟。
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    7.木耳炒好后放入大碗内再放入肉末与葱花，少许盐，少许生抽。用适量水化开少许生粉，将生粉倒入馅料中，用筷子朝一个方向搅。
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    8.搅至粘稠止
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    9.面团发酵至两倍大。
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    10.将面团继续揉搓，将空气排出，面团粘手就撒上少许生粉。
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    11.空气排出后，搓成长条。
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    12.切成大小均匀的小块。
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    13.用擀面丈将四周压薄，中间厚一点点。
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    14.放入馅料。
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    15.包好后醒发十五分钟左右再蒸，蒸三十分钟，焖五分钟，再开锅。
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    16.剩了一点馅料，下次包灼情减一点馅料。
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    17.刚出锅，迫不及待吃了三个再上图，哈哈～
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    18.成品

    • 小贴士

    油可多放，切记生抽就少放，馅料一次不能包太多，馅料多了不好包。猪肉肥一点更好。

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