家庭版新奥尔良烤翅

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  1.准备辅料，姜切丝，蒜切蓉，小米椒切小段；
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  2.姜、蒜、小米椒放入容器，按照个人口味加入新奥尔良烧烤酱料、生抽、料酒及蚝油，搅拌均匀尝好咸淡后再调入适量盐；
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  3.鸡翅洗净控水，用叉子依次将所有鸡翅正、反面均匀扎上小孔；
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  4.处理好的鸡翅放入腌料中，反复抓匀，保证每块鸡翅的正反面都蘸到酱料，然后封上保鲜膜放入冰箱冷藏室冷藏至少5小时左右，以保证足够入味；
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  5.放入冷藏的鸡翅每间隔1到2小时取出翻面，抓匀，这也是为了鸡翅的每一面都入味均匀；