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胖头鱼尾汤

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大家都知道鱼头能煮出奶白汤,鱼尾也可以噢!

作者: 叶家小厨

小技巧

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    6.加足水。
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    7.盖上锅盖大火烧开后转中火煮约5分钟。
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    8.时间到,开盖,已经是一锅奶白汤了,加入适量盐,一小匙胡椒粉,少许味精,关火。
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    9.出锅,撒点葱花。
  • 小贴士

    要想煮出奶白汤,鱼下锅时火要大,两面要煎透,加水后要大火猛煮,煮开了可转中火,否则鱼汤会煮干,等煮好了就只剩一点点了。水用冷热水均可,时间要煮5分钟以上。

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