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茄子酿肉

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无意中在网上看到了这道创意的菜,就打算自己动手做。也是第一次做做完上图后很多友友都问有没有菜谱,本来第一次做的不好也没有打算发菜谱的但是既然这么多友友想学,我就一定要分享出来,接着再一次做了这道菜比第一次有进步,但是为了拍封面照还是折腾了好久才拍完。以为就是分享给大家的做法

作者: Ruthdan

小技巧

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    6.接着把瘦肉剁碎然后用生粉盐生抽抓腌15分钟
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    7.葱和蒜头切好
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    8.在茄子挖空的部位放入适量的淀粉
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    9.然后把肉填在里面
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    10.锅中放入适量的油烧热,辣椒和蒜头放去爆香,盛出备用
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    11.锅中放入适量油和盐烧热后把茄子一块块放进去
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    12.小火煎至两面金黄
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    13.然后加入适量的清水焖一下
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    14.接着把炒好的辣椒蒜头放进去,撒上葱花葱花
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    15.水焖干即可
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    16.成品图
  • 小贴士

    在茄子掏空的位置放入淀粉是为了防止肉不容易掉出来,煎茄子一定要小火,不要随意翻动

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