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这道菜是我家乡(苏州昆山锦溪小镇)的特色菜,每次做这道菜就会更想念我的家乡,那个让我魂牵梦绕的江南小镇。
发面筋很难掌握,一不小心没发出来,洗面的时候就出不来面筋,或者是洗出来的面筋包不住馅。所以这个是最难把控的
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