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这又是家乡一道家常菜，从小到现在我家还是会经常做这道菜，做法简单易上手，菜的搭配多样化，小到老都喜欢吃它。
炒的过程中适当加点水，因为油炸豆腐会吸收水分，芹菜如果能换成农家自己种的那种小芹菜会更香，榨菜丝我是买的一小袋的那种，成块的那种自己切丝也是可以的。
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