田园小炒

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  1.把白果仁放入沸水锅中，烫至刚熟时捞起沥干水分待用；
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  2.将西芹洗净，切成3厘米见方的菱形块;百合洗净掰成小瓣；胡萝卜切成片，黑木耳撕成小朵；把西芹、百合和胡萝卜片放入沸水中焯水，焯熟捞起沥干水分待用；
  
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  3.炒锅放在火上，倒入色拉油加热至五成油温，先下百合、黑木耳，加入少许盐，快速翻炒均匀；然后再把西芹、白果仁、胡萝卜片倒入锅内一起翻炒均匀即可出锅。
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  4.按照自己的构思把这盘田园小炒摆成太阳花的形状就可以上桌啦！

小贴士

1.百合和西芹都是快熟并能够生吃的蔬菜，炒的时候要最后放百合、西芹，这样才不会把百合、西芹炒的过熟，影响口感。
2.百合要一瓣儿一瓣儿地剥下、洗净，一定要除去百合老衣，否则百合炒出来味道会发苦。