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广式月饼

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时间很快，又快到中秋节了，自己做月饼送给亲朋好友，很有成就感

作者: 因为爱情

用料

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    6.蛋黄加半个蛋清打成蛋液
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    7.面团醒好以后分等份，馅也分等份，今天我这是皮30克，馅50克
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    8.取一个面团，按扁
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    9.放入馅，向上推着包皮
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    10.包好的月饼
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    11.包好所有的月饼
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    12.放入月饼模具，压出形状
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    13.烤箱200度预热十分钟，月饼放入烤盘
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    14.放入烤箱200度烤五分钟定型
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    15.时间到，拿出来刷蛋液，要薄薄的刷一层即可
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    16.放入烤箱，上下火180度烤20分钟
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    17.时间到出炉
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    18.放凉以后装入保鲜袋回油一两天
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    19.上面是回油好的，下面是刚烤好的
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    20.再来一张成品图

    • 小贴士

    皮和馅的比例一般是2：8或者3：7，不喜欢皮薄的可以5：5，馅有多种选择，五仁，莲蓉，紫薯，都可以。烤箱时间根据个家烤箱情况自行调节。

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