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青椒炒鸭胗

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鸭胗主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E和钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质。鸭肫铁元素含量较丰富,女性可以适当多食用一些。

作者: 徐徐小厨房

小技巧

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    6.放料酒、生抽、老抽继续翻炒上色,加少量盐和清水(不用盖锅盖)
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    7.水快烧干放青椒翻炒一分钟关火
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    8.OK装盘
  • 小贴士

    焯水时一定要放点白酒除腥,不要盖锅盖

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