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爆炒花甲

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花甲是我们平时在大排档常吃的一道海鲜,但是外面的经常吃到不新鲜又没有收拾干净,所以自己做才是硬道理啊!

作者: 恺淳妈妈

小技巧

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    6.煮至花甲每个张开口状态
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    7.盛出放盘中待用
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    8.葱姜辣椒切丝
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    9.锅中加入适量油烧热
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    10.倒入葱姜辣椒丝爆香一下
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    11.倒入煮好的花甲爆炒一分钟
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    12.中途加入,味极鲜适量,蚝油适量,辣酱一勺,快速炒匀关火
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    13.成品图~享用吧
  • 小贴士

    炒的过程中无需再加盐了,味极鲜蚝油,辣椒酱中匀含有盐~花甲挑选的过程中一定要细心,避免拿到不新鲜的,免得整盘菜受影响,煮的时间也不要过长,张开口就好了,煮久了里面的肉肉会掉出的。

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