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野山椒炒鸡胗

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野山椒炒鸡胗这是道十分开胃好吃的一道菜。

作者: 陈敏430

小技巧

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    6.一直把鸡胗炒干。
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    7.倒入野山椒,野山椒里的水也可倒点进去,这样更酸辣入味。
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    8.再次炒干后加红椒,翻炒至红椒断生,加入香菜,再加适量盐,香油,加适量十三香和生抽翻炒均匀就可以出锅装盘了。
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    9.成品图
  • 小贴士

    我炒鸡胗就是一直煸炒,一直把鸡胗炒干再加野山椒和香菜,这样鸡胗很脆,有嚼劲,又融入野山椒的酸辣,香菜的香,整个过程不需太多调料就很酸辣可口了。

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