口味凤爪

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  1.将鸡爪解冻，并用水洗干净，沥干。
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  2.按口味需求准备辅料，口味重的可以多放点。
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  3.还有最重要的油！！！
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  4.用开水将鸡爪焯两下，直到出现白色泡沫，捞起用水冲洗干净，再放在旁边沥干水份。
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  5.将锅烧热倒入食用油，按鸡爪分量适量倒油，立刻将生姜和大蒜放入油中，爆香几秒钟，再将鸡爪倒进去翻炒几下。稍微翻炒几下就可以了，炒久了会粘锅。