1.5万点赞 · 1207收藏
独家 · 5.9万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名486
竹叶菜也叫(空心菜),地区差异,所以叫法也不同。这个季节的竹叶菜,叶子就没菜杆好吃了,叶一般春季和夏季上旬吃合适,我做的这道(竹叶菜杆炒肉丝)菜杆是采用手撕方式,手撕菜杆的优点是;更入味易熟等特点
菜杆下锅就可马上放盐,炒杆类菜可以提前放盐,因此菜大火爆炒一分钟就熟了,盐放晚了不入味的。肉丝过油,一定热锅凉油!再下肉丝过油,这样做,肉丝绝对不会粘锅
14.7万浏览
15.2万浏览
4553.8万浏览 5280做过
116.3万浏览 1.1万做过
7.1万浏览 63做过
4.6万浏览 11做过
6.7万浏览 99做过
3.6万浏览 113做过
三餐分类菜单客户端