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做这款沙拉，基地是云姐姐的日式沙拉的改良版。现在年青人生活节奏快，在家准备食物的时间有限，沙拉可以解决菜品单一的问题，制作简便，尽可能保留了蔬菜的维生素含量。现在人的饮食结构过于精细，缺乏了大量粗纤维，沙拉可以让我们摄入粗纤维、维生素、蛋白质含量高的食材，营养全衡，也能更好地控制过多的吸收油脂，是非常健康、快捷美味与一体的日常菜品。
土豆切块节省时间熟的快点，胡萝卜、鸡蛋及青豆可以与土豆一起煮熟，也可以把苦菊换成生菜铺底，我是因为天热容易上火，吃点苦菊败火。我的胡萝卜、鸡蛋、青豆提前煮熟的。以上食材是一个人的量，仅供参考。
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