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奶香花馒头

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白面粉和玉米粉按一定的比例（3:1）掺在一起，再放牛奶和白糖，蒸出来的馒头香喷喷一股清香味，还有淡淡的甜，好吃极了，分享一下吧。

作者: 郁金香_我爱美食

用料

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小技巧

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    6.切成大小合适的剂子
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    7.两手配合揉成圆形馒头等待醒发
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    8.开始做花：取适量的面用两手搓成小长条，从两头开始卷，一头向左卷一头向右卷
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    9.用筷子在中间夹一下就成了一个小花朵
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    10.再把四个花瓣中间切开
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    11.中间放上一个小枣
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    12.最后把做好的花朵放在馒头上就成了花馒头了
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    13.同样的办法做好其它花馒头，做了四个
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    14.醒发20分钟上锅蒸，蒸屉上摸点油以防粘锅，开锅后蒸20分钟关火，再虚蒸5分钟就可以掀锅了，香喷喷的馒头出锅了。蒸了两屉，下面的是不带花的。
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    15.盛在盘子里来个合影
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    16.花馒头来一张美图
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    17.小馒头也亮一下像

    • 小贴士

    和面时要注意白面粉和玉米粉的比例，玉米粉多了脆性增加，小花不好做，面揉搓时容易断；面发好后揉时间长一些，揉的时间越长蒸出的馒头筋斗越好吃。

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