豆香鱼

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  1.黑色片成薄片，每片都带着鱼皮，加料酒、盐、胡椒粉拌匀，渍一小时。
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  2.准备姜、蒜。
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  3.花椒、桂皮、八角。
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  4.娃娃菜先煮熟，捞出放盆底。
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  5.花椒、桂皮、八角、小红椒、姜蒜入油锅炸香，除去，剩下的油倒出一半。锅中加入用清水调开的豌豆粉成稀糊状，加入400mL清水煮开。下鱼片煮熟。