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辣椒擂皮蛋

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这是一道非常下饭的凉菜,用烧饼蘸、软饼卷都是百吃不厌,做法简单,喜欢的朋友可以试做哦!

作者: 毓玲珑

小技巧

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    6.把青椒也切碎
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    7.皮蛋切碎
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    8.家里没有专用擂钵,我就用平时捣蒜的石臼代替,把切好的姜蒜、辣椒和皮蛋混合到一起,放入盐和适量生抽用石臼捣碎
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    9.捣碎后的辣椒皮蛋淋上香油拌匀
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    10.然后装盘即可食用
  • 小贴士

    不喜欢吃姜的可以不放,做好后用烧饼夹着吃相当美味

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