三鲜锅巴

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  1.鱿鱼，肉片，洗净切片，各自用料酒，盐，姜葱腌制备用，香菇兰片洗净切片备用，西红柿切片备用
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  2.香菇兰片汆水备用
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  3.放油炒姜蒜，葱，放入高汤，烧开打渣，下入香菇兰片，肉片，鱿鱼调味煮熟下入葱节起锅备用
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  4.烧油至五成油温下锅巴炸出装盘，在淋上三鲜汤即可

小贴士

炸锅巴时注意不要炸太老，炸至金黄即可