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现在正是秋葵成熟时，秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、*和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。
这是道快手菜，热锅下油后为了避免影响成品美观，在倒入拌匀食材前先关火，倒入食材均匀铺平后，在开火煎制两面金黄
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