薯条

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  1.土豆切片，再切成条状，粗的好吃一点，也需要炸久一点。
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  2.把土豆条放入碗中，加入淀粉，摇晃翻滚，使淀粉均匀附着在土豆条上。
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  3.面包糠倒入小碟中，把土豆条从碗中取出，一条一条沾满面包糠。
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  4.小锅中倒油，深度高过土豆条，油热到八成，放入土豆条适量。不要一次炸很多，少量多次，易控制火候。
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  5.土豆条泛金色时，捞出土豆条，漏网沥油。