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民间食疗法的菜菜，非常非常喜欢吃蒜蓉炒芥菜清爽清香还特别下饭这种做法是从小老家的吃法，也可以用来做蟹黄豆腐汤一样清香美味；芥菜除湿，性温、味辛，归肺、胃经；有宣肺豁痰，利气温中，解毒消肿，开胃消食，温中利气，明目利膈；主治咳嗽痰滞、胸隔满闷、疮痈肿痛、耳目失聪、牙龈肿烂、寒腹痛、便秘等病症。
芥菜煮的时间不宜太长容易煮烂，油烧至冒烟全熟再一起放入蒜和芥菜一起翻炒蒜香和清香混合在一起真是美味到不行
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