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蔓越莓小餐包

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刚开始做面包时,为了学习了解面包的制作原理和过程,我完全是手工和面的。在炎炎夏日里,那真是挥汗如雨啊! 现在时机成熟了,也就买台面包机慰劳一下自己吧!不过也主要是使用它的和面功能而矣,烤面包还是喜欢用烤箱。此款小面包萌萌哒,很受小朋友喜爱。

作者: KMa叶子

小技巧

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    6.取出粉团,手工揉搓两分钟,令粉团看上去更细腻。
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    7.切成小块(一共12块)
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    8.搓成小圆球放入模具或拷盘内。
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    9.放进烤箱调到“发酵”档,发酵至原来的2.5倍左右(夏季天气炎热时可常温下发酵。)
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    10.放入已预热的烤箱,170度烤40分钟。
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    11.稍凉出模。美美哒!
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    12.里面也是挺不错的哦。
  • 小贴士

    1.根据自家烤箱实际情况适当调整烘烤温度和时间。2.也可用葡萄干代替蔓越莓。3.此份量可做成12个小餐包或6个小餐包和1个小号吐司,吐司做法可参考我的菜谱“蔓越莓牛奶吐司”。

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