油炸狼牙土豆

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  1.准备食材。（土豆削皮洗净，葱、蒜、折耳根、大头菜丝洗净）
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  2.将土豆切成1厘米左右的厚片再用专门切土豆花的刀切成条。（刀五金店或超市都有卖）
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  3.将切好的土豆条洗净放入大碗中用冷水浸泡。
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  4.将葱切葱花，蒜瓣蒜末，大头菜丝切成很小的颗粒状，折耳根切1厘米左右的小节。
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  5.将浸泡好的土豆条用漏勺舀起来沥干水分。