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菜椒胡萝卜蛋炒饭

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炒饭一般用剩饭比较好,即不浪费又比较容易炒散,加一些新鲜蔬菜,连菜都可以不用炒了。

作者: 叶家小厨

小技巧

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    6.炒至断生盛出备用。
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    7.油锅重新烧热。
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    8.下鸡蛋滑散。
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    9.加入米饭翻炒。
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    10.用锅铲把米粉压碎炒匀。
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    11.加入炒好的胡萝卜菜椒。
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    12.翻炒均匀后加入一匙味极鲜炒匀关火。味极鲜足够咸鲜,就不要加其他调味品了。
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    13.出锅,香喷喷,有饭有菜,省事多了。
  • 小贴士

    炒饭时看到米饭啪啪跳就可以了,表示米饭已炒透,稍微调味即可关火。

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