莴笋炒鸡腿肉

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  1.将鸡腿肉去骨，切小块
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  2.切好的鸡腿肉，加入姜丝，少许盐，鸡精，酱油，红酒，淀粉腌制，用手拌匀
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  3.莴笋，胡萝卜切片，锅内开水煮沸，将切好的莴笋胡萝卜放入水内淖片刻，捞出，放冷水冲凉，沥干
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  4.锅内少量加油，微热，加入姜蒜，煸香后放入莴笋，炒片刻，加盐鸡精调味，装盘
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  5.锅内加油，微热，加入姜蒜，香叶，红辣椒，煸香后加入腌制好的鸡腿肉，继续煸炒