碗豆炒虾仁

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  1.碗豆适量，如图所示。
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  2.虾仁适量，挑出沙线，锅里水开虾仁过下水，立即捞出备用。这样炒出来的虾仁嫩滑可口。
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  3.切好大葱和生姜片备用。
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  4.锅里放油烧开。
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  5.加入备好的生姜和大葱花爆香。