猪肉韭菜水饺

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  1.将280克清水少量多次加入面粉中，搅成大的棉絮状
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  2.揉成面团做到三光（面光、盆光、手光），盖保鲜膜或湿布放一边饧，期间揉面两次
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  3.韭菜香葱摘洗干净，控干水分
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  4.香葱和姜切碎放入肉糜中，加入白胡椒粉、料酒、老抽、盐，分次加入花椒水，搅拌上劲
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  5.韭菜切小段放入肉糜中，将油淋在韭菜少，放入五香粉