凉面

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  1.准备碱面200克。
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  2.烧锅开水放几滴油和少许盐，把面条放到锅里煮3分钟左右。面条煮至六七分熟就可以了。
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  3.面条捞起放到凉开水里。
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  4.面条再过两遍凉水，沥干水。
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  5.再加少许麻油拌匀一下，防止粘连。