下载APP
打开APP，查看视频做法>>

木耳猪肉馅包子

1.6万点赞 · 665收藏

独家 · 18.2万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名5006

打开APP收藏菜谱

作者: 小米颖儿妈咪

用料

展开全部

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.木耳提前泡发，洗净下锅煮滚两三分钟，再冲洗干净挤干水分
  • 点击查看大图
    7.木耳切碎加到肉泥里
  • 点击查看大图
    8.姜切片，葱白切段，用开水浸泡即成葱姜水
  • 点击查看大图
    9.肉泥加入调料料酒、生抽、耗油、盐、鸡精，以一个方向搅上筋
  • 点击查看大图
    10.葱姜水分两次加入肉泥，每次都要搅拌至充分吸收水分
  • 点击查看大图
    11.最后再加入芝麻油搅拌均匀，馅料做好啦，天气热盖住保鲜膜放入冰箱冷藏半小时
  • 点击查看大图
    12.面粉发酵好不好：用手指刷进去，不回弹就好啦，看比原来大概有2-3倍大哦。天气热两小时完全发好了。
  • 点击查看大图
    13.拿出来加点干面粉再揉一揉排气，刷成长条切成大小均匀的面团
  • 点击查看大图
    14.再用擀面杖擀成中间厚边沿薄的圆形
  • 点击查看大图
    15.放上馅料
  • 点击查看大图
    16.捏出包子褶子
  • 点击查看大图
    17.收口
  • 点击查看大图
    18.做好放入蒸隔，蒸隔上刷一层油，盖住盖子二次发酵20分钟，再上蒸，大火烧开转中火18分钟，时间到关火焖5分钟再揭开盖
  • 点击查看大图
    19.喧乎的大胖子包子做好啦，包得好丑。
  • 点击查看大图
    20.来选美几个吧

    • 小贴士

    面粉加水要慢慢加，以免水过多调稀了，包子包好要放置二次发酵20分钟，蒸出来才喧乎哦。

打开APP收藏菜谱
点击展开全部20个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活