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红辣椒酱拌丝瓜

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丝瓜炒的好几个了，不知道咋炒，今天就来个凉拌菜。

作者: 倍儿奶奶

用料

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小技巧

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    6.感觉丝瓜有七，八成熟可以捞出控水，
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    7.控好水分，放盘子里，
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    8.准备酱汁，把耗油，料酒，面酱，盐都倒碗里，加了二十克的清水，筷子拌匀备用，
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    9.准备热锅，倒少量食用油，油热倒刚刚拌匀的酱汁，用铲子给搅拌着，防止胡锅。
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    10.接着下葱姜，蒜，辣椒碎，
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    11.翻炒几十秒后关火。
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    12.把酱汁均匀滴淋在丝瓜条上喽，看着挺诱人吧。吃的时候拌一下，'
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    13.成品图。

    • 小贴士

    丝瓜不要焯的太熟，炒好酱汁马上出锅。

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