杨梅酱

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  1.杨梅洗净滤水备用。
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  2.锅里加水刚好淹过杨梅，放入冰糖大火滚开。
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  3.水滚开后用筷子慢慢搅拌不要烧焦粘锅了，熬到汁快收干时关火
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  4.盛出就是酸酸甜甜的杨梅酱了。

小贴士

可以多放点水熬开后倒出汁就是酸甜的杨梅汁，留点水熬酱，这样一锅可以做成杨梅汁跟杨梅酱了，一举两得。记得水快熬干时转小火慢慢熬，千万别烧焦了。多放点糖就不那么酸。