五仁月饼

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  1.做陷料，花生米腰果核桃芝麻烤熟，碾碎，与葡萄干红绿丝混合，放入白糖色拉油糯米粉拌匀，最好加入适量的水和匀
• 2.转化糖浆加入枧水色拉油搅拌成乳状筛入面粉奶粉，和成面团放冰箱冷藏两个小时。此步骤没有拍照。
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  3.我用的是五十克的模子，皮20克，陷30克。分成若干个
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  4.皮弄一个窝状包裹陷，虎口慢慢推。然后粘点面粉放入模具按压。完成。
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  5.烤箱预热，200度中层。表面喷些水，烤5-7分钟，取出刷蛋黄水，温度改成180 度10-15分钟。视各烤箱温度。