岐山臊子面

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  1.准备配菜，提前将干木耳和干黄花泡发好
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  2.土豆去皮切成小丁片，红萝卜和豆腐也切成小丁片，黄花菜切成小段，木耳切成丝
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  3.鸡蛋摊成薄饼，切成菱形，韭菜切成小段（做漂菜）
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  4.锅内倒入少许油，油热后倒入刚才切好的，红萝卜，土豆翻炒，等快熟后加入豆腐，木耳，黄花菜炒熟盛到盘中备用
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  5.在锅里放些油，姜末和醋进行炝锅，倒入水烧开，倒入刚才做好的素臊子和肉臊子，煮大约五分钟后放入鸡精，撒上漂菜（韭菜，菱形鸡蛋皮）