银耳莲子红枣汤

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  1.准备食材，干货银耳，干货莲子，红枣，冰糖。
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  2.泡发干货银耳，取一个小盆倒入凉水浸泡银耳3个小时，毎小时换一次清水，完全泡发后清洗干净放入冰箱冷藏备用。泡发莲子，拿一个碗倒入热水，再放些碱，用碱水来泡发莲子，用手使劲搓揉，脱出莲衣，使莲子变得洁白，用清水冲洗干净备用。红枣用清水浸泡半小时，冲洗干净，去核备用。
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  3.取一个健康之壸即养生壶，放入莲子，水发银耳，红枣，倒入清水没过所有食材，高出二厘来。
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  4.打开电源，大火（1000）烧开转小火（60）煮一个小时。
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  5.出锅，打开盖子加入冰糖，再煮5分钟即可。