简单美味的辣椒酱

做法 将做法保存到手机

• 点击查看大图
  1.我用的豆豉是以下这种，不需要买同款，像这样的干豆豉都可以，四斤的辣椒配了200多克的豆豉。
• 点击查看大图
  2.大豆酱如果能买到这样的同款，那便是极好的。∩_∩
  （其他牌子的味道可能不一样，实在没有就买黄豆酱）
  
  ⊙▽⊙但是注意千万不要买郫县豆瓣酱
• 点击查看大图
  3.接下来就可以洗辣椒了，注意把辣椒洗干净。辣椒籽可以去掉也可以保留，看个人喜好，我保留辣椒籽了。
  
  小贴士:
  1）洗完辣椒放漏碗晾干。一定要晾干，不然酱容易变质。
  2）可以洗出来晾一下午或者一晚上的时间。
• 点击查看大图
  4.准备花生米:
  1.如果准备的生花生，不放油干炒炒熟；如果你也像本人一样图省事的话，可以去炒货店买炒好的花生米。
  
  2.之后把花生米外面的皮搓掉，这样做出来的酱比较好看。
  我准备好的就如下图了。
• 5.准备芝麻:和花生一样，不放油炒熟，炒到有香味，颜色变黄即可。
  
  小贴士:小火炒不易变糊。