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小麦粉做的戚风蛋糕（8寸）

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宝贝很喜欢吃蛋糕，想着让宝贝吃上新鲜不含添加剂的蛋糕，所以我就用上了我们经常吃的小麦粉和植物油做戚风蛋糕，戚风蛋糕那种松软香甜，味道清淡不腻，最适合小宝宝和老人吃，所以在查看了很多帖子后，宝妈我决定自己动手啦！

作者: 郡娃吇

用料

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    6.打一分钟左右后再加入1/3白糖，调至3档打
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    7.待打到湿性打发状态后倒入最后1/3白糖，调至5档打发
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    8.大概一分多钟以后，纹路清晰，继续打1-2分钟左右，停机从蛋盆底部抽出打蛋器，蛋白尖峰短而直，蛋白倒立不到时即可
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    9.打发蛋白后立刻预热烤箱，150度，上下层，10分钟
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    10.取打好蛋白的1/3量加入蛋黄糊里，翻拌均匀，要从下往上翻拌，以防蛋白消泡
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    11.将拌好的面糊倒入剩下的2/3蛋白霜盆内
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    12.继续从下往上翻拌均匀，翻拌至蛋白与面糊完全融合，倒入8寸蛋糕模具里
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    13.轻震几下不粘膜并放进预热好的烤箱内，温度调至130度，上下层，烘烤50分钟，随时观察蛋糕糊的变化
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    14.烤好的蛋糕取出后轻摔两下，然后倒扣在烤网上
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    15.待蛋糕彻底冷却后，进行脱模
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    16.松软可口，好吃的不要不要哒

    • 小贴士

    每个烤箱的脾气都不一样，像我这款烤箱相对的脾气就比较大点，可以做相应的调整哦

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