下载APP
打开APP，查看视频做法>>

豆皮

3.5万点赞 · 365收藏

独家 · 26.6万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名2.7万

打开APP收藏菜谱

第一次做豆皮，口感软糯鲜香！孩子很喜欢，说是比外面买的好吃多了，满满的幸福感！

作者: 小鱼1794

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.加入腌好的肉粒爆熟，起锅
  • 点击查看大图
    7.锅里放油，加入干子、榨菜、香菇翻炒断生
  • 点击查看大图
    8.加入肉粒翻炒，加入适量生抽，白胡椒粉、五香粉翻炒均匀，起锅。（因为榨菜是咸的所以不用放盐了）
  • 点击查看大图
    9.鸡蛋打散，加入50ml冷水和面粉搅拌
  • 点击查看大图
    10.搅拌均匀
  • 点击查看大图
    11.取净锅，热锅放油改小火倒入鸡蛋胡，转动锅底，使蛋饼薄而厚薄均匀，待表皮凝固
  • 点击查看大图
    12.把蒸熟的糯米均匀地铺在蛋饼上（此时关火）
  • 点击查看大图
    13.再铺上炒好的馅料，撒上葱花（开小火煎1分钟）
  • 点击查看大图
    14.关火，拿个盘子盖住豆皮，一手拿锅，一手按住盘底倒扣过来
  • 点击查看大图
    15.撒上葱花，切块
  • 点击查看大图
    16.开始享用吧！
  • 点击查看大图
    17.鲜香软糯有木有？

    • 小贴士

    煎蛋皮时注意转动锅底，使蛋皮厚薄均匀，大概一分钟左右就可以关火铺糯米了。

打开APP收藏菜谱
点击展开全部17个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活