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芋头糕(五香)

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芋头糕是潮汕地区的名点小吃,也是广东地区茶餐厅一道名点心,是吃货世界的明星产品!芋头糕,香,糯,软,入口即化,可加花生米,五花肉,辣肠,虾米,非常美味! 对于资深的吃货,不学芋头糕太可惜了,每次去早茶厅必点! 营养价值也很高,对小孩的肠道淋巴结间隙增大者可多吃芋头!其他的营养成分我在这里不一一说明了!

作者: 红叶空白

小技巧

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    6.架锅烧热,放些食用油,先把蒜头扁香
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    7.然后放海虾米炒,再放火腿放香芋,炒上几分钟,不要炒熟,扁香即可,放食盐适量,生抽,五香粉,鸡精
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    8.炒香后是这样的
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    9.准备一个盘子,我用的是8寸披萨盘,在盘下面刷了一层食用油防粘
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    10.把粘米粉米糊汤粉倒下去,拌匀,底部也要有粘米粉米汤哦,我弄得多,溢出来了
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    11.隔水蒸半个小时,大火蒸,一定要蒸熟
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    12.蒸熟后端出冷却,切块,切自己形壮,到这一部骤也可以开吃了!怕上火的就不用再架锅煎
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    13.切好香葱末备用
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    14.架平底锅,底部扫一些食用油,小火煎两边微黄,洒上芝麻香葱末即装盘开吃!
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    15.成品装盘图
  • 小贴士

    1,怕上火者可蒸熟洒葱花开吃!
    2,一定要大火蒸熟,大火蒸

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